Sách bò đen ở hà nội , tphcm

Details

Category: Cac mon nhau

Published: Thursday, 25 May 2023 15:48

Written by Admin3

Hits: 303

Sách bò hay dạ dày bò được chế biến thành rất nhiều món ăn thường ngày , các quý ông rất thích ăn món này bởi khi ăn sách , cách bạn có thể cảm nhận được độ dai , giòn . Quý khách có thể đặt mua tại Chợ Sạch với Giá Bán : 380k/kg.

Giới thiệu về sách bò :

Như chúng ta được biết cấu tạo dạ dày bò khác với động vật có dạ dày đơn như lợn, ngựa,... dạ dày bò có cấu tạo phức tạp bao gồm 4 túi: dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ múi khế. Và sách bò chính là một bộ phận, một túi trong dạ dày bò.

Sách bò thường được dùng để chế biến các món ăn phục vụ trong chính đời sống sinh hoạt hàng ngày. Sách bò ngon và có vị đậm hơn thịt bò nên nhiều người ưa thích và sử dụng sách bò để thay đổi bữa ăn trong gia đình cho thêm ngon miệng.

Cách sơ chế sách bò đen :

Bạn chà xát sách bò bằng muối sau đó rửa sạch bằng giấm. Lặp lại quá trình này cho đến khi không có tạp chất nào nữa. Sau đó, bạn cạo toàn bộ bề mặt của sách bò bằng một con dao dài sắc nhọn. Cuối cùng, bạn rửa sạch sách bò vài lần bằng nước.

Một số món ăn được chế biến từ Sách Bò :

Sách bò xào khế 

Nguyên liệu:

- Sách bò

- Khế 

- Gừng

- Gia vị

- Hành

- Răm 

Cách nấu sách bò xào khế

- Bóp gừng, rửa sạch - Đun nước sôi ùm ục, trần qua - Thái, ướp gia vị - Xào khế, đổ xách bò vào, đảo nhanh tay, lâu quá sẽ bị rai. - Cho hành, răm. Đổ ra đĩa. Công việc cuối cùng là ăn kèm với cơm, chắc chắn bữa ăn gia đình sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều.

Nộm rau tiến vua và lá xách giòn giòn

Nguyên liệu:

– 200g lá sách bò đoạn tổ ong
– 150g rau tiến vua loại khô
– Rau thơm, nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt quả
– Muối, giấm, gừng, rượu trắng.

– Lá sách lọc bỏ mỡ bám xung quanh, thoa đều muối, giấm, gừng và rượu trắng vào bát tô đựng lá sách, chà đều để bớt mùi hôi. Rửa lại nhiều lần cho sạch.

– Đun nồi nước sôi, cho lá sách vào nồi luộc chín.

– Rau tiến vua rửa sạch, ngâm vào âu nước 1-2 tiếng để rau nở và thỉnh thoảng xả lại nhiều lần nước cho thật sạch.

– Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ.

– Cắt ngắn thành từng khúc vừa ăn, trộn vào rau một thìa nhỏ muối, hai thìa nhỏ đường, một thìa nhỏ giấm, dùng tay sạch trộn đều, để khoảng một tiếng cho rau ngấm gia vị.

– Lá sách sau khi luộc chín, cắt lát vừa ăn.

– Rau tiến vua dùng tay bóp nhẹ cho ra bớt hết nước, trộn rau tiến vua vào âu lá sách.

– Tỏi, ớt giã nhuyễn, pha một thìa canh đường và một thìa canh nước mắm khuấy cho đường tan, thêm tỏi ớt vào bát nước mắm.

– Tiếp theo đổ bát nước mắm vào rau tiến vua, dùng đũa trộn đều, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn. Cuối cùng thêm rau thơm và vắt vào vài giọt chanh, múc ra đĩa dùng với cơm hoặc ăn kèm với bánh phồng tôm.

Mua Sách bò đen ở đâu?

Sách bò đen rất khó mua, ở chợ hay siêu thị không có. Muốn mua bạn phải đặt trước ở lò mổ nhưng giá khá cao khiến bạn đắn đo. Tuy nhiên các bạn đừng lo vì cửa hàng Chợ Sạch sẽ cung cấp sách bò tươi hàng ngày

Hiện sách bò đang được bán với giá : 400k/kg

Quý khách hàng có nhu cầu mua Sách Bò , vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội:

Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại Sài Gòn:

184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)

Facebook:

https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• Next