Bí kíp làm bánh đa nem rế cực ngon
- Details
- Published: Friday, 24 July 2020 08:00
- Written by Admin2
- Hits: 5764
Cách làm bánh đa nem rế đơn giản có thời gian chuẩn bị khoảng 15-20 phút, thực đơn dành cho 4 người thưởng thức. Căn cứ vào số lượng các bạn có thể tự điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp nhé.
Nguyên liệu làm bánh đa nem rế
- Bột gạo: 400g
- Bột năng: 80g
- Lòng đỏ trứng vịt: 1
- Thịt nạc dăm: 250g
- Tôm bạc thẻ to: 300g
- Cá thác lác: 200g
- Nước lạnh: 1 bát
- Hành tươi: 2 củ
- Khoai môn màu tím: 200g
- Gia vị: Muối, hạt tiêu, bột ngọt
Xem thêm: Bật mí cách làm bánh đa nem rươi giòn rụm
Hướng dẫn cách làm bánh đa nem rế
Sau khi chuẩn bị những nguyên liệu cần có, cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm bánh đa nem rế như sau:
Bước 1: Đối với phần vỏ: Các bạn cho bột gạo, bột ngọt, lòng đỏ trứng vịt, hạt tiêu, muối và nước lạnh khuấy đều cho nguyên liệu quyện đều nhau. Nếu thấy bột đặc quá các bạn có thể cho thêm chút nước lạnh, nếu lỏng cho thêm bột.
Bước 2: Làm phần nhân của cách làm chả giò rế ngon, cá thác lác các bạn cho thêm bột ngọt, hạt tiêu, nước lạnh và muối phết đều cho cá dai và trắng.
Tôm bạc thẻ, bóc vỏ, rút chỉ đen, lau khô rồi đập dập quết dai với 2 tép hành lá lấy phần trắng.
Khoai môn gọt vỏ, bào mỏng sợi và thái ngắn 2cm, trộn đều với tôm, cá và khoai.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm chả giò rế, bắc chảo lên bếp đun nhỏ lửa. Nhúng cả bàn tay vào bột cho đều kéo lên nhanh tay để vào mặt cho vừa đều bột thành từng sợi đan vào nhau thành vòng tròn hoặc hình chữ nhật giống như mặt lưới.
Cho nhân vào gấp 2 bên lại, cuốn tròn lại thành giò chả. Chảo dầu nhiều vừa nóng cho chả giò vào chiên vừa lửa, khi thấy chả giò giòn các bạn vớt ra để cho ráo dầu.
Lưu ý: Đối với phần nhân chả giò các bạn có thể tự điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị riêng của từng người. Có thể thay thế bằng tôm lột vỏ cắt hạt lựu, thịt heo xay trộn tôm thịt. Hoặc thịt heo xay trộn đều với nấm rơm, thịt cua….
Cuối cùng, bày bánh đa nem rế ra đĩa và trang trí cùng rau thơm cho đẹp mắt. Ăn kèm với nước chấm, có thể ăn với bún hoặc cơm đều rất ngon. Nước chấm bánh đa nem rế có thể pha như nước chấm đa nem thông thường.
Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có món bánh đa nem rế thơm ngon để thưởng thức rồi đó. Hy vọng, với cách làm bánh đa nem rế giòn ngon, hấp dẫn ở trên có thể giúp cho gia đình bạn có thêm một món ăn độc đáo trong thực đơn hàng ngày. Chúc các bạn làm món bánh đa nem rế thành công!
Ngoài nem dế thì món nem cuốn từ bánh đa nem làng Chều cũng ngon không hề kém, Chúng tôi xin giới thiệu tới quý vị nguyên liệu chính để làm món nem cuốn này qua clip dưới đây :
Địa chỉ mua bánh đa nem làng Chều chính gốc
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)...
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam
Newer news items:
- Mách bạn cách làm bánh đa nem chay tại nhà - 03/12/2020 09:44
- Hướng dẫn bạn làm chả giò rế khoai môn ngon tuyệt - 10/10/2020 23:39
- Hướng dẫn làm bánh cuốn bằng bánh đa nem cực đơn giản - 11/06/2020 08:57
- Bí quyết rán nem bằng nồi chiên không dầu giòn tan - 11/06/2020 08:51
- Cách làm bánh đa nem bề bề ngon đãi cả nhà - 11/06/2020 08:47