1
Bạn cần chúng tôi hỗ trợ gì không ạ?

Trứng kiến tươi - 650k/1kg

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

Trứng kiến tươi

Trứng kiến tươi có giá trị rất cao trong ẩm thực và dinh dưỡng. Rất nhiều món ăn từ trứng đã trở thành các món đặc sản đại diện vùng miền. Trứng kiến tươi - 650k/1kg.

Giới thiệu về trứng kiến

Hiểu cách đơn giản trứng kiến là trứng non của các loài kiến. Nghe thì có vẻ khá “rùng mình” nhưng trên thực tế thì trứng hoàn toàn có thể ăn được. Đặc biệt, chúng còn có giá trị rất cao trong ẩm thực nhờ hương vị thơm ngậy hấp dẫn.

Trứng thông thường có màu trắng sữa kích thước lớn hơn hạt gạo một chút, hạt bóng, tròn mẩy. Bạn có thể xem qua một số hình ảnh thực tế dưới đây của chúng tôi cung cấp.

Hiện nay trứng kiến thường chỉ có ở các khu vực núi cao như Tây Bắc: Điện Biên, Lào Cai, Sơn La… Ngoài ra khu vực Bắc Trung Bộ như là Thanh Hóa, Nghệ An là nơi nổi tiếng với món ăn ngon.

Quy trình tìm kiếm và khai thác trứng kiến

Hiện nay để lấy trứng kiến, người khai thác thường lên rừng vào những ngày trời nắng đẹp, khô ráo, tìm những tổ kiến to, chắc trên những ngọn cây cao để hạ xuống.

Nếu là người có kinh nghiệm, chỉ cần nhìn từ xa là họ đã biết tổ nào có trứng ngon, tổ nào không có trứng, tiết kiệm được rất nhiều thời gian, công đoạn khai thác.

Sau khi tìm thấy tổ kiến, người bắt sẽ dùng dao chặt cành chứa tổ kiến, đưa ra chỗ thoáng, vạc một phát vào thân, hứng rá xuống dưới tổ kiến rồi gõ cộc cộc vào tổ để kiến cùng trứng rơi hết xuống rá.

Các bước này phải nhanh vì khi kiến trong tổ bị động, chúng sẽ ăn trứng kiến. Bên cạnh đó, xoa một ít đất lên cán rá để kiến khi bò đến đây sẽ bị rơi xuống.

Sau khi bắt xong trứng đem về sẽ dùng sàng để loại bỏ lá cây, bụi đất và xác kiến. Công đoạn sàng lọc này thường phải được làm thật nhẹ nhàng để tránh trứng bị vỡ.

Trứng kiến tươi2

Trứng kiến có tốt không?

Theo các nghiên cứu và Đông y, trứng kiến vàng mang lại nhiều lợi ích, tác dụng vượt trội cho sức khỏe con người như:

Trứng kiến chứa tới 30 loại acid amin, từ 42 – 47% chất đạm, giàu vitamin E, A, B1 … và 31 nguyên tố vi lượng nên ăn trứng kiến rất tốt đối với sức khỏe con người, nhất là người già, trẻ em và người đang cần bồi bổ sức khỏe.

Kiến vàng còn có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa da, giúp làn da trắng, mềm , mịn, đàn hồi tốt ở nữ giới. Đối với nam giới khi ăn trứng kiến vàng làm tăng cường khả năng sinh lý.

Bên cạnh đó, trứng kiến có khả năng làm màu lưu thông dễ dàng, kháng viêm, giảm đau, cung cấp dưỡng chất đến cho cơ thể, nhất là tế bào sụn nên ăn trứng kiến có tác dụng rất tốt đối với những người mắc bệnh về xương khớp.

Nhiều bài thuốc dân gian truyền miệng và cho rằng ăn trứng kiến có thể chữa được bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, chưa có nghiên cứu khoa học này chứng minh điều này nên chúng tôi cũng chỉ khuyến cáo người dân sử dụng trứng kiến như một món ăn thay đổi khẩu vị chứ không nên quá kì vọng về việc ăn trứng kiến chữa được bệnh tiểu đường.

Một số món ăn ngon từ trứng kiến

Dưới đây là một số món ăn tiêu biểu dưới đây mà chúng tôi đã tổng hợp

Bánh trứng kiến

Đến thăm các vùng núi Đông Bắc nước ta như Bắc Cạn, Cao Bằng vào dịp đầu hè chắc chắn các bạn sẽ được mời dùng thử món bánh trứng kiến của người Tày nơi đây. Nguyên liệu chính để làm nên món này chính là bột nếp nương bao bọc ngoài lớp nhân trứng kiến và được gói bằng lá vả non rừng. Bánh được hấp cách thủy khoảng 45 – 50 phút rồi mang ra thưởng thức.

Bánh trứng kiến có thể ăn nóng hay nguội tùy ý, với loại bánh này thì ăn bất cứ lúc nào cũng có vị ngon riêng. Người ăn luôn cảm nhận được độ dẻo của gạo nếp, vị mềm của lá vả và đặc biệt là vị béo béo ngầy ngậy của nhân bánh được làm từ trứng kiến.

Trứng kiến tươi3

Trứng kiến rang

Trứng kiến rang với mộc nhĩ, sả, ớt, hành khô rang cho săn lại tươm mỡ thì xúc ra đĩa. Trứng rang ăn cùng phồng tôm hoặc bánh đa đều ngon.

 

Trứng kiến nướng lá lốt

Một món ăn khá dễ làm với nguyên liệu chính là trứng kiến được ướp tẩm gia vị, lá lốt rửa sạch cuốn chặt, cho lên chảo dầu nóng chiên đều lửa cho đến khi lốt chín, trở đều để các mặt chin tới. Vớt ra ăn cùng với muối ớt hoặc muối tiêu chanh lúc còn nóng.  Vị thơm ngon béo ngậy của trứng kiến và vị thơm thơm của lá lốt chắc chắn sẽ làm bạn nhớ mãi không quên.

Xôi trứng kiến

Nếu bạn đã một lần ghé thăm Ninh Bình và các tỉnh miền núi phía Bắc chắc hẳn sẽ không thể bỏ qua món xôi trứng kiến này. Xôi trứng kiến có mùi thơm hấp dẫn, xôi dẻo nhưng ráo, ăn vào béo ngậy, có vị ngọt thanh và cảm giác lẹp bẹp của trứng kiến vàng.

Trứng kiến tươi4

Trứng kiến nộm

Người dân ở Hầm Hồ ( Bình Định) lấy trứng kiến đem xào chin, nêm gia vị vừa dùng. Sau đó đem trộn với hỗn hợp dưa leo, bưởi , đài hoa đực của quả mít thái mỏng, răng thêm ít đậu phộng rang là có ngay món trứng kiến nộm  có vị chua chat, ngọt và giòn tan hòa lẫn rất độc đáo.

Ngài ra, trứng kiến vàng còn có ở một số nơi khác như miền Tây Nghệ An, Quảng Bình … người miền núi có món trứng kiến nấu măng sặc. Ở Củ Chi có đặc sản canh trứng kiến vàng nấu với lá giang, thân chuối độc đáo. Ở Minh Hóa (Quảng Bình) có món canh chua lá bún nấu trứng kiến rất ngon. Nhưng ăn trứng kiến phải biết cách, ăn chậm, nhấm nháp từng chút một mới thấm thía được cái vị béo bùi, ngon ngọt.

Xem thêm: Khô cá bè trang - 280k/kg

Trứng kiến tươi5

Những điểm cần lưu ý khi ăn trứng kiến

Trên thực tế, trứng kiến là một loại ấu trùng giống như nhộng ong nên có ưu điểm về mùi và giá trị dinh dưỡng, tuy nhiên, kiến là loại côn trùng tự nhiên và chứa nhiều chất độc trong cơ thể nên sự an toàn của ấu trùng  kiến vẫn là vấn đề băn khoăn của rất nhiều người, hiện nay vẫn chưa có nghiên cứu khoa học nào để chứng minh trứng kiến là hoàn toan tốt và không gây độc cho cơ thể con người.

Trứng kiến có chứa rất nhiều chất bổ dưỡng với tỷ lệ đạm lớn, hàm lượng trytophan cao và một số loại acid amin mà cơ thể không tổng hợp được. Tuy nhiên, trong số đó có rất nhiều protein lạ có thể gây dị ứng ở người như arginin, prolin… Vì thế, nếu bạn đã từng có cơ địa dị ứng thì hãy cân nhắc trước khi thưởng thức các món ăn này.

Địa chỉ mua trứng kiến tươi

Cửa hàng chúng tôi có bán trứng kiến tươi với giá 650k/kg. Chúng tôi cam kết cung cấp thực phẩm đến tay khách hàng, với nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.

Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.