Quả dưa mèo - 40k/kg
- Details
- Published: Saturday, 16 December 2023 10:00
- Written by Admin4
- Hits: 568
Dưa Mèo Tây Bắc được ví như những chú “heo con” vì to đẹp, vỏ bóng, giòn ngọt. Đây cũng là mọt trong những trái ngon khách thập phương không nên bỏ qua. Quả dưa mèo - 40k/kg.
Nguồn gốc quả dưa mèo
Dưa mèo là loại dưa có bề ngoài và cấu tạo quả giống hệt dưa chuột, nhưng so với quả dưa chuột, dưa mèo có kích thước lớn hơn gấp nhiều lần, thường được bán rất nhiều ở vùng núi phía Tây Bắc. Có những quả dưa mèo có thể dài tới hai gang tay và nặng tới 2 kg.
Quả dưa mèo ăn mát, cùi dày, ruột đặc chứ không xốp như dưa chuột, chế biến thành nhiều món ngon và được các bà nội trợ yêu thích. Gần đây loại dưa này được chở về xuôi giới thiệu với bà con vùng xuôi khá nhiều, dần dần được người miền xuôi đón nhận như một thứ đặc sản ngon, sạch đặc trưng của Tây Bắc.
Một số người cho rằng gọi là "dưa mèo" vì kích thước của nó lớn hơn so với quả dưa chuột, một quả dưa nặng tương đương với con mèo, tuy nhiên đó chỉ là cách gọi hài hước chứ chưa phải là cách hiểu đúng.
Sở dĩ Dưa Mèo được gọi là Dưa Mèo vì đó là loại dưa do người Mèo trồng trọt và gây giống.
Người dân tộc Mông (H'Mong) là một trong các dân tộc thiểu số sinh sống ở các quốc gia gồm Trung Quốc, Việt Nam, Lào, Myanmar và một số quốc gia khác. Ở Việt Nam người Mông phân bố chủ yếu ở các tỉnh miền núi trong đó tập trung nhiều ở miền núi Tây Bắc và một phần Đông Bắc (Điện Biên, Lai Châu, Sơn La, Hà Giang).
Không chỉ hấp dẫn khách hàng là người dân trong tỉnh, dưa mèo còn chinh phục được nhiều du khách ngoài tỉnh nhất là du khách nước ngoài. Có những khách hàng mua một lần, lần sau nhớ mãi. Và mỗi dịp ghé qua Lai Châu lại mua dưa để về làm quà cho gia đình, bạn bè. Lý do dưa mèo được nhiều khách hàng gần, xa biết đến là bởi dưa tươi lâu. Khi gọt vỏ, dưa có màu xanh mát mắt, bổ ra cùi dưa dày, ruột trắng, ăn có vị ngon, ròn tan và ngọt đậm hơn so với dưa chuột.
Dưa mèo còn có thể chế biến được thành nhiều món ăn giản dị, đưa cơm trong những ngày hè oi bức mà vẫn đảm bảo các tiêu chí ngon, bổ, rẻ như: nộm dưa cà rốt, bánh mì pa tê kẹp dưa.
Tác dụng của quả dưa mèo
Dưa Mèo Tây Bắc sạch 100 % lớn lên nhờ nắng gió sương mai, không hóa chất, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, ngon, giòn, vị ngọt mát, đặc ruột, đậm đà hơn dưa chuột thường. Có thể ăn luôn cả vỏ.
Dưa mèo rất giàu vitamin C, giúp giải độc, mát gan, làm đẹp da, giảm cân giữ dáng.
Chọn mua những trái dưa tươi ngom, vỏ quả chưa bị héo, thối nhũn, hình dáng quả cân đối.
Dưa mèo mua về rửa sạch, để ráo nước, có thể bỏ vào túi nilon bọc kín bảo quản trong 5 - 7 ngày.
Dưa mèo có thể chấm muối ăn trực tiếp, làm salad, ép lấy nước hoặc sử dụng để đắp mặt.
Bí kíp làm món nộm mèo với dứa cực giòn ngon
Nguyên liệu chuẩn bị
2 quả dưa mèo
½ quả dứa vừa đủ chín
Rau mùi và rau húng quế (mỗi loại 50 gram)
1 củ tỏi
2-3 quả ớt (có thể dùng nhiều hơn nếu thích ăn cay)
2 quả chanh.
Đậu phộng (50 gram)
Gia vị: nước mắm, bột canh, đường, muối
Cách làm dưa mèo nộm
- Rau mùi và rau húng quế nhặt và rửa sạch, sau đó cắt nhỏ. Lưu ý là chúng ta không nên cắt rau quá nhỏ để tránh có vị đắng khi trộn nộm và nát rau
- Bóc hết vỏ tỏi và cuống ớt, rửa sạch và băm nhỏ. Dùng một cái chén nhỏ để đựng ớt và tỏi riêng sau khi băm xong
- Đậu phộng bỏ chảo và bắc lên bếp, bật lửa vừa đủ để rang và đảo đều tay đến khi đậu phộng chín đều thì tắt bếp. Sau khi đậu phộng chín, dùng tay xát đậu phộng cho đến khi không còn vỏ đậu. Sau đó giã đậu. Lưu ý giã đậu vừa phải không được quá nhuyễn để tránh lạc bị ướt và khó ăn.
Xem thêm: Vì sao trời hanh làm bánh đa nem bị khô và giòn?
- Cho dứa và dưa mèo sau khi sơ chế xong vào một cái tô to rồi. Sau đó cho thêm 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê muối vào trộn đều bằng đũa, tránh lấy tay trộn vì sẽ dễ làm nát dưa chuột và thơm.
- Ướp hỗn hợp trong khoảng 10 đến 15 phút để hỗn hợp thấm được gia vị và giòn ngon hơn. Sau đó, cho nước cốt chanh mà chúng ta đã vắt vào hỗn hợp và trộn đều chúng lại với nhau.
- Lấy một cái chén nhỏ, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, hỗn hợp tỏi và ớt vừa mới băm nhỏ, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều hỗn hợp lại với nhau cho đến khi đường tan và đều vị.
- Trước khi trộn các hỗn hợp lại với nhau, chúng ta hãy loại bỏ phần nước được tiết ra sau khi ướp hỗn hợp dứa và dưa leo để tránh bị loãng nước mắm trộn và có nhiều nước dư thừa trong món nộm.
- Sau khi loại bỏ phần nước được tiết ra, cho nước mắm trộn đã được pha vào hỗn hợp, cho thêm các loại rau mùi và húng quế đã được lặt nhỏ vào chung và đảo đều hỗn hợp lại với nhau. Lưu ý, không nên dùng tay để trộn hỗn hợp vì có thể dễ làm nát dứa và dưa chuột, cách tốt nhất là chúng ta hãy dùng đũa.
- Ướp hỗn hợp trong 8 đến 10 phút để gia vị có thể thấm đều vào nhau
- Sau 8-10 phút thì dùng đậu phộng đã được giã sẵn rắc lên và trộn đều.
Địa chỉ mua quả dưa mèo
Cửa hàng chúng tôi có bán quả dưa mèo với giá 40k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.
Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.