1
Bạn cần chúng tôi hỗ trợ gì không ạ?

Sách bò đen ở hà nội , tphcm - 400k/kg

Star InactiveStar InactiveStar InactiveStar InactiveStar Inactive
 

sách bòSách bò là bộ phận nào của con bò ? Sách đen này thường được người dân chế biến thành nhiều món ăn gì ? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu hơn về một nguyên liệu cực kỳ đặc biệt từ con bò. Giá bán: 400k/kg.

Giới thiệu về sách bò :

Như chúng ta được biết cấu tạo dạ dày bò khác với động vật có dạ dày đơn như lợn, ngựa,... dạ dày bò có cấu tạo phức tạp bao gồm 4 túi: dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ múi khế. Và sách bò chính là một bộ phận, một túi trong dạ dày bò.

Sách bò thường được dùng để chế biến các món ăn phục vụ trong chính đời sống sinh hoạt hàng ngày. Sách bò ngon và có vị đậm hơn thịt bò nên nhiều người ưa thích và sử dụng sách bò để thay đổi bữa ăn trong gia đình cho thêm ngon miệng.

Các món ăn chế biến từ sách bò đen

– Sách bò có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như: sách bò xào sả ớt, sách bò xào hành củ, sách bò xào dứa, sách bò xào khế chua, sách bò hấp gừng…

Giới thiệu về sách bò

Các món ăn chế biến từ sách bò

Sách bò xào khế 

Nguyên liệu:

- Sách bò - Dứa - Gừng - Gia vị - Hành - Răm Cách nấu cũng không hề khó, các bước để có món sách bò xào dứa:

 - Bóp gừng, rửa sạch - Đun nước sôi ùm ục, trần qua - Thái, ướp gia vị - Xào khế, đổ xách bò vào, đảo nhanh tay, lâu quá sẽ bị rai. - Cho hành, răm. Đổ ra đĩa. Công việc cuối cùng là ăn kèm với cơm, chắc chắn bữa ăn gia đình sẽ trở nên thú vị hơn rất nhiều.

Sách bò xào sả ớt

Nguyên liệu: Sả ,ớt , tỏi (đập dập, băm nhỏ), mắm tôm, dầu vừng, hạt tiêu, hành răm(thái nhỏ), nước cốt chanh. Cách nấu: Sách mua về xả vòi nước nhỏ (hay 1 chậu nước) lật từng lát sách rửa sạch những chất bẩn còn sót lại. Sau đó đổ muối vào bóp kỹ, đồng thời cho gừng và rượu vào tẩy hết mùi chất tẩy mà người ta tẩy sách.

Rửa sách để ráo, đem thái càng nhỏ càng tốt, vắt hết nước cho vào chậu đổ hết gia vị bao gồm sả, ớt, tỏi, mắm tôm, dầu vừng, mỳ chính, hạt tiêu, một chút súp (nhớ đã có mắm tôm bạn nên cẩn thận không món sẽ bị mặn). Bóp kỹ cho gia vị ngấm đều vào sách, để trong 1h, cho chảo dầu nóng (nhớ lửa to không sách ra nhiều nước) phi thơm tỏi, cho sách vào xào trong 1phút (đừng xào lâu sách sẽ bị dai) cho lần lượt hành răm, nước cốt chanh (cho làm sao đủ vị hơi chua, cay), đảo đều, bắc ra ăn nóng.

Món ăn từ sách bò

Sách xào tầu sì

Nguyên liệu: tau sì, hạt tiêu(có thể cho thêm chút ớt, nếu bạn muốn ăn cay chút). Cách nấu: 

Đầu tiên cho sách vào nồi luộc trong 30-40 phút rồi thỉnh thoảng lấy ra thử xem sách đã mềm chưa, tuỳ theo sách già hay non mà mức độ chín của sách nhanh hay chậm. Vớt sách ra đem thái khoảng 1 phân, cho chảo dầu nóng, đổ tau si vào đảo qua, cho sách xào khoảng 2 phút vẩy chút súp, mỳ chính, hạt tiêu rồi bắc ra ăn nóng với cơm. Với những món ăn đơn giản từ sách bò chắc chắn bữa ăn gia đình ngày cuối tuần của bạn sẽ ngon hơn rất nhiều.

Cách bảo quản sách bò : 

Để bảo quản sách bò , cách tốt là bảo quản sách bò ở trong ngăn đá  , khi nào sử dung thì lấy ra rã đông là có thể sử dụng được .

Cửa hàng bán sách bò : 

Sách bò là 1 món ăn rất ngon tuy nhiên không phải ở đâu cũng bán món ăn đặc biệt này  . Hiện Sách bò đang được bán tại cửa hàng Chợ Sạch với giá : 400k/kg

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).