Cùng tìm hiểu về món nem sen quen mà lạ miệng

Details

Published: Tuesday, 20 August 2019 15:50

Written by Admin3

Hits: 1743

Nem làm món ăn dân dã và quen thuộc với người dân Việt Nam. Nem thường được làm từ những nguyên liệu quen thuộc dễ kiếm như thịt heo, mộc nhĩ, su hào,...tuy nhiên món nem hạt sen thì không phải ai cũng biết. Vẫn nguyên liệu gần như nêm truyền thống nhưng chỉ cần biến tấu thêm chút hạt sen là món ăn đã có một hồn khí khác rồi

Nem từ lâu đã trở thành một món ăn phổ biến cả trong Nam lẫn ngoài Bắc. Mỗi vùng  miền lại có một loại nem và bí quyết chế biến riêng. Với nhiều nguyên liệu độc đáo, đa dạng nên nem cũng có những hương vị khác nhau. Từ nem cuốn thịt lợn, nem tai đến nem chua, nem tôm, nem cua…
Nem là một trong những món ăn yêu cầu phải có nhiều thứ nguyên liệu, gia vị khác nhau và cách chế biến cầu kỳ, khéo léo. Chỉ cần ăn một miếng nem bằng đầu ngón tay thôi nhưng trong nó đã chứa đầy đủ hương vị, mỗi thứ một ít, hòa quện với nhau, thật tuyệt!

Trước khi cuộn nem cần sơ chế các nguyên liệu đã chuẩn bị. Hạt sen tươi đem rửa sạch, luộc kỹ và có thể đem chiên qua nếu muốn, sau đó thái nhỏ, hình hạt lựu. Tôm sú bóc bỏ, rửa sạch bằng rượu trắng và gừng để tôm bớt mùi tanh rồi để ráo nước và ướp gia vị. Chỉ nêm chút bột nêm, không nêm mặn vì khi ăn nem còn dùng nước chấm.Thịt nạc bằm nhỏ, cà rốt, củ đậu thái sợi nhỏ hoặc thái nhỏ hình hột lựu. Nấm hương (hoặc mộc nhĩ), miến ngâm qua nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Chỉ cho ít miến để nem đỡ nát, cho nhiều quá nem sẽ khô, không ngon. Đem tất cả nguyên liệu đã sơ chế trộn đều với nhau (không trộn tôm), cho thêm bột ngọt, một chút dầu ăn, hành lá thái nhỏ, tiêu và trứng gà.

• thông tin về nem sen
• nem sen là nem gì
• làm nem sen như thế nào
• món ăn lạ mà quen nem sen
• nem sen
• nem hạt sen

• Prev
• Next