Bí Quyết Làm Món Cá Hấp Bia Cuốn Bánh Đa Nem Ngon Nhất

User Rating: 5 / 5

Details

Published: Saturday, 20 April 2019 11:13

Written by Admin1

Hits: 1811

Món cá hấp bia cùng cuốn bánh đa nem cùng một ít thịt lợn, rau thơm quả thật là hấp dẫn. Đây là một món ăn khá dễ làm mà lại ít tốn kém. Ngày cuối tuần cả nhà ngồi lại bên nhau quây quần cuốn và chấm thật ấm cúng phải không nào ? Bạn hãy tham khảo cách làm món ăn này từ chúng tôi nhé ! Cực kì đơn giản thôi 

Nguyên Liệu Làm Cá Hấp Bia

Để làm cá hấp bia, bạn nên chọn những loại cá lớn, ít xương, nhiều thịt như: cá lóc, cá chép, cá trắm … cá càng to thịt càng thơm ngon. Lưu ý, chỉ mua cá còn sống, khỏe mạnh để đảm bảo hương vị món ăn thơm ngon nhất.

• 1 con cá lóc khoảng 1kg

• 1 lon bia

• 5 nhánh sả

• 2 đầu hành

• 1 nhánh gừng nhỏ

• 1 củ riềng già

• Hành lá, rau răm, rau ngò, thì là mỗi thứ 1 nắm nhỏ

• 1 quả ớt hiểm

• 4 tép tỏi

• ½ quả chanh

• Gia vị: bột ngọt, nước tương, sa tế, dầu màu điều, đường, nước mắm

Cách Chọn Cá Lóc Ngon Cho Món Hấp Bia

Bạn nên chọn mua cá sống, còn bơi khỏe, không bị các đốm nấm hay bong tróc trên da.

Ngoài ra, cá lóc ngon là phải có đuôi thuôn dài, sờ vào chắc. Những con có màu hơi ngả vàng, bụng sẽ ít mỡ, khi hấp thịt sẽ dẻo và thơm hơn.

Cách Làm Cá Hấp Bia

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

Cá lóc sau khi mua về, bạn làm sạch mang, đánh vảy, rửa sạch. Bạn có thể ngâm cá với nước có pha chanh để khử đi mùi tanh và làm sạch lớp nhớt vốn có của cá lóc. Lưu ý là bạn chỉ nên ngâm trong khoảng vài phút vì nếu ngâm quá lâu da cá sẽ bong ra làm mất đi độ tươi. Ngoài ra, để giảm bớt mùi tanh của cá, bạn có thể cạo đi lớp màng đen bên trong bụng cá. Cá sau khi sơ chế sạch, bạn khía những đường cắt sâu để cá dễ thấm gia vị hơn.

1 nửa phần sả băm nhuyễn để ướp, phần còn lại bạn để nguyên khúc đập dập.

Đầu hành, gừng băm nhuyễn.

Riềng giã nát.

Hành lá, rau răm, rau ngò, thì là rửa sạch.

Bước 2: Làm Hỗn Hợp Gia Vị Ướp Cá

Bạn cho sả băm, đầu hành, gừng, riềng, ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng sa tế, 1 muỗng dầu điều, ½ muỗng đường vào chén và trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Hấp Cá Cùng Bia

Lót hành lá, rau răm, sả đập dập, thì là bên dưới xửng hấp rồi để cá lên trên. Đổ bia vào nồi, đặt xửng hấp vào nồi, đậy nắp và cho lên bếp đun. Thời gian hấp khoảng 20 – 25 phút là cá đã chín đều và dậy mùi thơm.

Bước 5: Làm Nước Chấm Cá Hấp Bia

Giã nhuyễn tỏi và ớt.

Pha 3 muỗng nước mắm loại ngon cùng với 3 muỗng nước lọc, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, cho phần tỏi ớt băm, 1 nhánh sả băm nhỏ, nước cốt của  1/2 trái chanh vào, khuấy đều lên. Cuối cùng, cho vào 1 nắm rau ngò băm nhỏ vào là hoàn thành phần nước chấm.

Cách thưởng thức món ăn :

Khi ăn bạn nên trải rộng miếng bánh đa nem cho một chút rau, một củ hành tươi, một ít cá, thịt để vào giữa cuộn tròn chấm với nước mắm pha giấm, tỏi, ớt. Bên cạnh đó bạn còn có thể ăn cá hấp bia kèm bún chấm nước mắm chua cay ngon và cũng hấp dẫn lắm.

Đơn giản vậy thôi bạn đã có môt món ăn tươi ngon dành cho cả gia đình ngày cuối tuần rồi đấy. Bạn sẽ chẳng phải mất quá nhiều công và suy nghĩ xem nên ăn gì nữa. Nếu thấy bài viết hay và hữu ích hãy chia sẻ bài viết này đến bạn bè và người thân để mọi người cùng biết nhé. 

Ăn gỏi nên cuốn loại bánh đa nem nào ? 

Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới các bạn sản phẩm bánh đa nem , ngoài được dùng để cuốn nem rán , bánh đa nem Làng Chều còn được dùng để ăn các món gỏi cũng rất ngon .

Bánh đa nem làng Chều có là sản phẩm truyền thống của người dân làng Chều, Nguyên Lý, Lý Nhân, Hà Nam, Bánh đa nem làng Chều không chỉ thơm ngon mà còn bởi sự nổi tiếng của làng nghề hơn 700 trăm năm. Sở dĩ bánh đa nem làng Chều được ưa chuộng như vậy là bởi vì nguyên liệu làm bánh 100% tự nhiên không có hóa chất độc hại. Nguyên liệu chính để tạo nên những tấm bánh thơm ngon là gạo tẻ,  gạo tẻ được chọn lựa kỹ lưỡng bánh mới đảm bảo, không phải gạo nào cũng dùng để tráng bánh người dân làng Chều thường sử dụng gạo Khang Dân. Ngoài ra để bánh thêm phần dẻo và dai người dân làng Chều pha thêm muối, tùy vào thời tiết mà tỷ lệ muối khác nhau, thời tiết khô hanh thì lượng muối sẽ nhiều hơn, cũng tùy thuộc vào kinh nghiệm và bí quyết của mỗi hộ gia đình.

Chúc bạn thành công với hướng dẫn từ chúng tôi!

Địa chỉ mua bánh đa nem Làng Chều chính gốc
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam

• Bí Quyết Làm Món Cá Hấp Bia Cuốn Bánh Đa Nem
• Cá Hấp Bia Cuốn Bánh Đa Nem
• cá cuốn bánh đa nem
• Món Cá Hấp Bia
• Bí Quyết Làm Món Cá Hấp Bia
• Cá Hấp Bia Cuốn Bánh Đa Nem Ngon Nhất

• Prev
• Next