Rau tiến vua là rau gì ? nấu món gì ngon?
User Rating: 5 / 5
- Details
- Published: Wednesday, 27 October 2021 11:26
- Written by Admin3
- Hits: 740
Rau tiến vua còn gọi là rau cần biển hay rau cần khô, thường mọc ở vùng ven biển . Tuy nhiên rau tiến vua là rau gì ? và rau tiến vua nấu món gì ngon thì không phải ai cũng biết . Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé.
Giới thiêu về rau tiến vua :
Rau tiến vua còn gọi là rau công sôi, rau cần biển, rau câu hay rau cần khô, thường mọc ở vùng ven biển. Loại rau này thì khó thích ứng với nước ngọt. Rau tiến vua có thân lá đôi. Tức là lá và thân là một và luôn chỉ có hai nhánh, có hình như một loại rễ củ.
Rau tiến vua cái tiên mỹ miều được nhiều người liên tưởng đến loại rau chuyên dùng để tiến lên vua. Nhưng giờ đây nó đã trở thành một loài thực phẩm quen thuộc của các bà nội trợ. Dùng rau tiến vua tươi hoặc dùng loại rau tiến vua muối chua đều ngon.
Thân lá rau tiến vua mềm nhưng dai, có kích cỡ thường bằng ngón tay út hoặc có thể to hơn. Đó là ý do vì sao mà mình lúc trước lại nhìn vừa giống thân cây mềm, lại vừa giống rễ cây mọc dưới nước. Mùa rau tiến vua thường vào tháng 4 âm lịch hằng năm.
Công dụng của rau tiến vua
Tác dụng của rau tiến vua cũng giống như những loại rau khác. Trong rau có nhiều chất xơ, nước, khoáng chất, vitamin nhưng lại có lượng calo thấp. Điều này có lợi cho hệ tiêu hóa, chống táo bón… Nhưng công dụng nổi bật nhất của rau tiến vua phải kể đến dưỡng thai cho bà bầu và hỗ trợ giảm cân, giữ dáng.
Các món ăn ngon về rau
Cách chế biến rau tiến vua xào tôm mực
Nguyên liệu
– Mực ống 250gr
– Tôm 250gr
– Rau Tiến Vua Khô cắt khúc 100gr
Thực hiện
Mực ống lột da, bỏ mắt, nang, rửa sạch, sau đó bạn thái khoanh vừa ăn. Tôm bóc vỏ, rửa sạch. Kế đến bạn ướp cả tôm và mực với nước mắm trong vòng 10 phút. Sau đó bạn bắc chảo lên cho dầu nóng vào phi thơm tỏi. Tỏi sau khi phi vàng thơm thì bạn trút tôm và mực vào xào.
Bạn nên xào trên lửa vừa rồi tắt bếp, trút ra dĩa. Tiếp tục bắc chảo lên cho dầu vào. Dầu nóng cho Rau Tiến Vua Khô đã được làm nở vào xào. Sau khi xào rau vừa chính bạn cho phần tôm và mực ở trên vào.Cuối cùng bạn nêm nếm cho vừa ăn, đảo đều, tắt bếp.
Cách làm canh thịt viên nấu Rau Tiến Vua Khô
Nguyên liệu gồm có:
-
300gr thịt heo bằm
-
Rau Tiến Vua Khô cắt khúc 100gr
-
Thơm 1/4 Trái
-
Hành lá, ngò rí vừa đủ
-
Gia vị: Hành tím, hạt nêm, đường, muối, dầu ăn
Thực hiện
Cho thịt bằm vào chén nêm với 1 muỗng cà phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu. Sau đó bạn trộn thật đều và để trong vòng 10 phút.
Rau Tiến Vua Khô ngâm nở. Hành lá và rau mùi rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Thơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bắc nồi lên cho dầu vào phi thơm hành tím. Sau đó bạn đổ vào nồi khoảng 2-3 chén nước lọc, nấu sôi khoảng 10 phút.
Dùng muỗng múc thịt cho vào nồi. Đồng thời bạn cho thơm vào luôn. Bạn nấu cho hỗn hợp này chín. Sau đó bạn nêm nếm với 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường.
Cuối cùng bạn cho Rau Tiến Vua vào đun sôi lên lần nữa và tắt bếp. Lưu ý nhớ thêm hành lá và rau mùi vào. Khi cho Rau Tiến Vua vào bạn không nên đun lâu vì sẽ làm rau mất đi độ giòn, ngọt.
Cách làm món Rau Tiến Vua Khô muối chua
Nguyên liệu
-
Rau Tiến Vua Khô 100gr
-
Tỏi 1 củ
-
Ớt 5 trái nhỏ
-
Đường phèn 200gr
-
Muối hột 4 thìa to
-
Lọ thủy tinh loại 1,5 lít: 1 cái
-
Tre đã chẻ để gài
-
Giấm gạo lên men
Cách làm rau tiến vua muối chua
Rau Tiến Vua Khô mua về rửa sạch, ngâm với nước ấm trong vài giờ. Sau đó bạn mang đi xả sạch, bỏ hết gân già, những cọng to chẻ nhỏ ra, cắt khúc dài 4cm.
Tỏi bóc vỏ, cắt lát, ớt rửa sạch thái nhỏ. Tre và nắp lọ trụng sơ trong nước sôi để tiệt trùng
Bạn nấu nước ngâm theo công thức sau: cho 1 lít nước vào nồi. Tiếp đến bạn cho vào 200g đường phèn, 200ml Giấm gạo lên men và 4m muối hột. Bạn bắc lên bếp nấu tan ra, sau đó lọc lại.
Nước nguội bạn cho rau, ớt, tỏi vào. Bạn dùng tre gài chặt, cho nước giấm đường vào ngập rau, ngâm 3 ngày là dùng được.
ĐỊA CHỈ MUA RAU TIẾN VUA Ở ĐÂU?
Quý khách hàng có nhu cầu mua rau tiến vua, vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội
Cửa hàng :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (Mở cửa từ 8h00 – 17h30 tất cả các ngày trong tuần)
Kho hàng : Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Tại Sài Gòn
Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến)
Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam