Set đuôi bò hầm thuốc bắc ngon bổ - 360k
- Details
- Category: Cac mon nhau
- Published: Friday, 10 June 2022 16:23
- Written by Admin4
- Hits: 731
Set đuôi bò hầm thuốc bắc ngon bổ về bạn chỉ cần cho vào nồi hầm, không tốn thời gian, vô cùng tiện lợi. Giá cả set chỉ có 360k. Liên hệ ngay để đặt hàng.
Giới thiệu về món đuôi bò hầm thuốc bắc
Đuôi bò khá “kén” người ăn nếu so sánh với các phần thịt như đùi, ba rọi, sườn, thịt vai… Tuy nhiên, đuôi bò lại có công dụng đặc biệt đối với sức khỏe, có tác dụng bổ thận, tráng dương, đả thông huyết mạch, chữa suy nhược thần kinh hay tình trạng đau lưng, nhức mỏi. Nếu bạn mua đuôi bò và chưa biết đuôi bò nấu gì ngon thì hãy thực hiện món ăn này nhé!
Đuôi bò hầm thuốc bắc đặc biệt bổ dưỡng và phù hợp với phụ nữ sau sinh, người mới khỏi ốm. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được hương thơm đặc trưng của thuốc bắc, nước dùng ngọt thanh quyện với chút mềm mại của thịt bò. Nhiều người tuy không mấy dễ chịu với mùi thuốc bắc nhưng với công thức của chúng tôi, mọi người nhất định sẽ mê mẩn món ăn này.
Xem thêm: Nem lụi Huế chuẩn gia truyền - 250k/kg
Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc ngon bổ
Hướng dẫn cách chế biến đuôi bò hầm thuốc bắc
Định lượng
Khác với các món ăn từ thịt bò thì với đuôi bò hầm thuốc bắc lại lấy phần đuôi của con bò nên không có định lượng nhất định. Tuy nhiên, với mỗi đĩa thì khoảng 0,3kg - 0,5 kg đĩa là vừa đủ ăn nhé.
Nguyên liệu:
Để nấu đuôi bò hầm thuốc bắc cần chuẩn bị các nguyên liệu cơ bản sau: đuôi bò 1 cái, gói thuốc bắc, gừng, sả, muối, rượu trắng, gia vị cơ bản.
Đuôi bò làm sạch, chần sơ, bạn cắt khúc vừa ăn.
Hạt sen khô ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm.
Củ sen cắt bỏ các phần đầu cứng và bóc lớp vỏ mỏng bên ngoài. Sau đó, bạn ngâm củ sen trong nước lạnh rồi xả sạch lại nhiều lần với nước lạnh để làm sạch bùn đất trong củ sen. Cắt lát củ sen dày khoảng 1 cm.
Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc
+ Cách làm sạch đuôi bò như sau: Đuôi bò mua về bạn nên xát muối rồi xát gừng vào cho hết mùi gây rồi rửa sạch, chặt khúc vừa phải, tiếp đó bạn cho sả, gừng vào đun sôi với ít rượu trắng. Làm như vậy, bạn sẽ khử được mùi hôi của bò, rồi vớt ra rửa sạch lần nữa.
+ Tiếp theo, bạn cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng thì cho gói thuốc bắc vào đảo đều đến khi thấy ít khói trắng thì cho đuôi bò vào xào ăn lên.
+ Sau đó, bạn đổ nước hầm vào nồi và cho thêm gia vị, có thể cho thêm hạt sen hoặc nấm.
Bạn xếp đuôi bò đã sơ chế vào nồi tiềm, xếp củ sen vào nồi, cho thêm hạt sen, gói gia vị thuốc bắc vào.
Bạn thêm khoảng 1 lít nước dừa vào nồi. Bật bếp đun trong lửa vừa cho đến khi nước dừa sôi lên thì cho nước lọc vào nồi tới khi nước hầm ngập hết đuôi bò và củ sen.
Cho thêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình bạn.
Bạn đợi đến khi nồi sôi trở lại thì hạ nhỏ lửa, hầm liu riu trong thời gian từ 1.5 tiếng cho bò mềm tùy theo kích thước đuôi bò vì đuôi bò vốn rất dai.
+ Cuối cùng, bạn đun lửa to trong vòng nửa tiếng đầu, trong khi đun bạn nhớ vớt bọt, thêm nước khi nước bị cạn nhé. Sau đó, bạn đun nhỏ lửa lại khoảng 3 tiếng nữa thì cho thêm gia vị để vừa miệng và múc ra bát thưởng thức.
Lưu ý, khi ăn đuôi bò hầm thuốc bắc không nên ăn khi uống rượu, ăn cùng các món có tính hàn như: chè đậu xanh, nước bông cúc...
Đuôi bò hầm thuốc bắc có mùi thơm đặc trưng, đuôi bò mềm, nước hầm có vị ngọt thanh. Đây chắc hẳn sẽ là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng chiều lòng các thành viên trong gia đình bạn.
Như vậy, đuôi bò hầm thuốc bắc tuy mất nhiều thời gian nhưng nó thực sự là món ăn rất bổ dưỡng và có nhiều tác dụng. Nếu bạn muốn lấy lòng vợ hay người thân thì không thể bỏ qua món ăn này đâu nhé.
Cách làm sạch đuôi bò không bị hôi
- Đuôi bò ngâm qua nước khoảng 10 - 15 phút.
- Đuôi bò đem rửa, cạo sạch lông nếu còn dính, rồi dùng muối xát vào phần đuôi bò. Tiếp tục lấy gừng xát vào đuôi bò để khử bớt mùi hôi, rửa lại 2 - 3 lần lần bằng nước sạch.
- Cho đuôi bò vào nồi nước sôi có pha một chút muối, chặt đuôi bò thành từng khúc nhỏ vừa miệng, chần sơ qua khoảng 5 - 7 phút rồi vớt ra để ráo.
- Cắt bỏ những phần mỡ ở gốc đuôi bò.
Bí quyết nấu đuôi bò hầm thuốc Bắc ngon
Để nấu ăn ngon không thể thiếu các mẹo vặt. Hãy cùng chúng tôi điểm qua những lưu ý hữu ích khi chế biến món hầm này nhé.
- Đuôi bò nên chọn phần thịt đỏ tươi. Đừng nên chọn thịt có màu đỏ sẫm bởi những phần thịt này có thể là hàng cũ, ảnh hưởng đến hương vị của món ăn.
- Phần mỡ có màu vàng, cứng. Khi dùng tay ấn vào nếu cảm thấy mỡ mềm thì không nên dùng. Ngoài ra, gân đuôi bò ngon thường cứng và có màu trắng.
- Bí quyết chọn hạt sen khô được ngon là chọn hạt có màu sắc trắng đục, hạt nhỏ, đều và có hương thơm dịu nhẹ.
- Gói thuốc bắc hầm canh bạn có thể mua sẵn ở siêu thị, cửa hàng thuốc bắc
- Khi thưởng thức món đuôi bò hầm cùng thuốc bắc, bạn tránh dùng chung với rượu hoặc những món có tính hàn như nước hoa cúc, chè đậu xanh…
- Ngoài đuôi bò, bạn cũng có thể sử dụng các phần thịt khác của bò để hầm với thuốc bắc. Xem chi tiết bài viết bò hầm thuốc Bắc để thực hiện nhé.
Cửa hàng bán Set đuôi bò hầm thuốc bắc ngon bổ - 360k
Nếu bạn muốn mua Set đuôi bò hầm thuốc bắc ngon bổ vui lòng liên hệ với cửa hàng chúng tôi để được tư vấn. Giá 360k/set
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).