Ong đất ngâm rượu - 600k/kg
- Details
- Category: Cac mon nhau
- Published: Wednesday, 03 August 2022 05:20
- Written by Admin4
- Hits: 876
Ong đất ngâm rượu là đặc sản được nhiều quý ông yêu thích. Theo kinh nghiệm dân gian, rượu ong có nhiều tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe, tăng cường sinh lý. Giá ong đất 600k/kg
Giới thiệu về Ong đất ngâm rượu
Ong đất: Còn gọi là "ong bắp cày", "thổ phong", "mã phong" có tên khoa học là Discolia vittifronts Sch. Loài ong này hay làm tổ dưới đất nên thường gọi là "ong đất" (thổ phong). Tuy nhiên, nó còn có thể làm tổ trong thân cây mục. Thân ong có màu đen, nên một số người còn gọi là "ong đen" - nhưng cần lưu ý để khỏi lẫn với loài "ong đen" sẽ nói ở mục dưới.
Về tác dụng làm thuốc: Theo sách "Bản thảo thập di", tác dụng của ong đất (thổ phong) giống như ong mật (mật phong tử): Trừ phong, giải độc, sát trùng. Dùng chữa đầu phong, phong tê thấp, ma phong, đơn độc, phong chẩn ...
Như vậy việc sử dụng ong đất ngâm rượu để chữa phong thấp, đau nhức là một kinh nghiệm có từ lâu đời và đã được ghi lại trong sách Đông y. Còn việc sử dụng ong đất ngâm rượu làm thuốc bổ, chúng tôi chưa tìm thấy tài liệu đề cập. Ngoài ra, như trên đã nói, tác dụng của ong đất tương tự ong mật, vì vậy khi cần có thể dùng ong mật thay thế.
Đầu tiên và quan trọng nhất, ong đất là loài côn trùng có lợi bởi vai trò thụ phấn cho cây và hoa. Ong đất bao gồm các họ ong như: ong đào đất (họ Anthoporidae), ong mồ hôi (họ Halictidae) và ong khai thác (họ Andrenidae). Ong cái đào các lối đi trong đất khô dưới đất và xây dựng các lối ra vào trên các ụ đất mềm xung quanh lối vào tổ. Cô cất trữ phấn hoa và mật hoa cho con của mình khi chúng mới chào đời.
Ong đất là loài ong đơn độc. Mỗi con cái đào hang và quy định hang của riêng mình. Đừng quá bất ngờ khi trong vườn bạn có hàng chục tổ ong đất. Con đực có thể bay qua hang, tìm kiếm bạn tình tiềm năng.
Ong cái có thể đốt người nhưng hiếm khi nó làm vậy. Loài ong đất không hung hăng, tuy nhiên chúng sẽ tấn công bạn để tự vệ nếu bị đe dọa. Con ong đực có thể tỏ ra hung dữ, bay xung quanh các khu vực làm tổ nhưng chúng sẽ không đốt người. Ong mồ hôi (Sweat Bees) có một thói quen kỳ lạ khi đậu trên cơ thể con người để lấy mồ hôi trên da, hành vi đặc biệt này giải thích tại sao chúng được gọi là ong mồ hôi.
Xem thêm: Mối chúa ngâm rượu - 180k/lạng
Ong đất ngâm rượu - Loại rượu đặc sản được yêu thích
Cứ khoảng tháng 10, 11, người dân các tỉnh như Điện Biên, Bắc Giang, Cao Bằng, Sơn La lại kéo nhau lên rừng săn ong đất về ngâm rượu đưa xuống dưới xuôi bán. Người ta đồn rượu ong đất "thập toàn đại bổ", chữa đủ thứ bệnh như sát trùng, đau lưng, mỏi gối, chân yếu, mắt mờ, đặc biệt trị phong tê thấp, nhức xương cốt, giải độc... và cả chứng yếu sinh lý.
Lời đồn khiến cho giá ong đất rất cao. Một tổ ong đất to bằng nửa cái thúng, được bán với giá 200.000 đến 400.000 đồng, thậm chí lên đến cả triệu. Người bán chỉ hướng dẫn truyền miệng cách ngâm tẩm, chế biến là người mua vội vã "rinh" tổ ong về để ngâm rượu, quý như đặc sản rừng núi.
Người dân đồng bào dân tộc miền núi phía Bắc thường ngâm rượu khi ong đất đã phơi khô, sấy, đốt tồn tính, tán bột và chỉ uống rượu khi đã hạ thổ ít nhất 100 ngày. Hoặc ngâm rượu với mật ong non, hạ thổ 100 ngày mới uống, chứ không vừa ngâm đã uống như nhiều hàng quán hiện nay.
Theo ông Phùng Hữu Chính, Giám đốc Trung tâm nghiên cứu và phát triển ong, đồng bào dân tộc hay lấy ấu trùng và cả ong trưởng thành ngâm rượu làm thuốc tăng lực, trị đau lưng, mỏi lưng, đau đầu. Tuy nhiên, giống ong này rất độc, nọc độc của nó thôi ra rượu dễ gây ngộ độc. Đó là chưa kể một số người còn dùng cả cồn Trung Quốc ngâm rượu ong đất để hạ giá thành, rất nguy hiểm cho sức khỏe người uống.
Cách ngâm rượu ong đất
- Bạn cần chuẩn bị 300gr phấn ong rừng, 150gr mật ong, 1kg nhộng ong non , 5 lít rượu nếp hoặc tẻ (45 độ), 1 bình ngâm rượu thủy tinh / bình ngâm rượu gốm sứ
- Sau đó, bạn cho tất cả nguyên liệu vào bình ngâm rồi đổ ngập rượu.
- Khoảng 4 tháng sau bạn có thể dùng được và cảm nhận vị thơm ngon của rượu bổ dưỡng
Vậy ngâm rượu ong thế nào cho đúng cách?
Theo kinh nghiệm, phần nhộng ong non là phần được lựa chọn ngâm nhiều nhất bởi vị béo, ngon và bổ dưỡng do nó mang đến.
Trước hết, bạn cần tránh các trường hợp bắt ong bằng hóa chất (vì nó sẽ dễ gây ngộ độc sau khi ngâm) và nên bỏ cánh nếu như ngâm ong trưởng thành.
Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh vừa đủ, cho ong vào sau khi đã xử lý sạch. Tiếp đó, đổ ngập rượu trắng (gạo nếp hoặc gạo tẻ) với nồng độ 40 – 45 độ.
Thời gian ngâm: Thường từ 3 – 6 tháng.
Lưu ý:
Để đảm bảo tạo ra sản phẩm ngon thì bạn cần chú ý đến chất lượng rượu để ngâm đúng độ.
Thời gian ngâm phải đủ tháng để đảm bảo chất độc đã bị phân giải và trung hòa, đảm bảo chất lượng rượu ngâm an toàn và hiệu quả.
Cửa hàng bán Ong đất ngâm rượu
Nếu bạn đang tìm mua ong đất ngâm rượu có thể liên hệ trực tiếp với cửa hàng chúng tôi, giá 600k/kg. Cửa hàng hỗ trợ giao ong đất tận nhà, gọi ngay:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).