Tổ ong bò tươi ngon làm sạch - 260k/kg
- Details
- Published: Sunday, 29 May 2022 12:55
- Written by Admin4
- Hits: 767
Tổ ong bò tươi ngon làm sạch, quý khách hàng chỉ cần chế biến thành những món ăn yêu thích của gia đình. Giá tổ ong bò chỉ 260k/kg
Tổ ong bò là gì?
Tổ ong bò – hay còn gọi là dạ dày bò, được làm sạch có màu trắng và lỗ như tổ ong. Dùng chế biến các món xào hoặc phá lấu bò…
Tổ ong bò là một bộ phần nằm trong dạ dày của con bò. Đây là bộ phận thứ 2 sau dạ cỏ của con bò có chức năng xử lý thức ăn. Sở dĩ nó được gọi là dạ tổ ong là vì cấu tạo gồm nhiều ngăn nhỏ có hình dáng giống với tổ ong có chức năng làm tăng bề mặt tiếp xúc với thức ăn và giữ lại những vật lạ.
Với dạ tổ ong bò, bạn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau. Với mùi vị khác lạ từ nguyên liệu này, bữa cơm gia đình sẽ trở nên phong phú hơn rất nhiều. Bạn có thể đa dạng các nguyên liệu để kết hợp với tổ ong bò để chế biến các món như tổ ong bò xào khế, tổ ong bò xào sả ớt, nộm tổ ong bò,...
Xem thêm: Chả mực Hạ Long nguyên chất - 360k/kg
Những món ngon từ tổ ong bò
Tổ ong bò xào dưa chua
Tổ ong bò 450 gr
Cà chua 1 quả
Cải chua 200 gr
Hành ngò 2 nhánh
Tỏi 1/2 củ
Dầu ăn 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng cà phê
Hạt nêm/ bột ngọt 1 ít
Cà chua mua về bạn bỏ cuống, rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ có hình múi cau.
Dưa cải chua bạn rửa sơ, vắt kiệt nước và dùng dao cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
Hành ngò thì bạn bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành các khúc nhỏ vừa ăn. Tỏi bạn lột vỏ và băm nhỏ.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đợi đến khi dầu nóng bạn cho tỏi băm vào, phi đều với lửa lớn đến khi tỏi thơm bạn cho sách bò cắt nhỏ vào.
Xào đều tay với lửa vừa khoảng 8 phút đến khi Tổ ong bò săn lại thì bạn cho 2 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều.
Hoàn thành món ăn
Tiếp theo, bạn cho cải chua vào, đảo đều tay thêm 1 phút cho cải chua trộn lẫn vào sách bò thì bạn cho tiếp cà chua, trộn đều và nấu khoảng 2 phút nữa cho cà chua vừa chín tới thì bạn cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Sau đó, đảo đều và nấu với lửa vừa thêm khoảng 3 phút đến khi cà chín mềm và dậy mùi thơm thì bạn cho phần hành lá cắt khúc vào.
Trộn đều, đến khi hành lá trong lại thì bạn cho 1/3 muỗng bột ngọt vào, trộn đều, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra dĩa.
Cà ri tổ ong bò
Cà ri tổ ong cũng là một món ngon đặc biệt phù hợp chiêu đãi trong các bữa tiệc gia đình. Với thịt tổ ong dai dai chấm nước mắm me, ăn cùng nước cà ri béo bùi đậm đà vị nước cốt dừa tạo nên món ăn thơm ngon mà cả nhà ai cũng thích. Hãy nhanh tay trổ tài nấu món Cà ri tổ ong xem nào.
- Tổ ong bò : 250g
- Khoai tây đỏ : 250g
- Sữa tươi : 1/2 chén
- Nước cốt dừa : 1/2 chén
- Nước dão dừa : 2/3 chén
- Ớt sừng : 1 trái
- Ớt hiểm : 2 trái
- Bột cà ri, lá cà ri, rau răm
- Tỏi băm, ớt băm, nước me
- Rượu trắng, gừng, đường, muối
- Hạt nêm
– Khoai tây rửa sạch, cắt khối 3cm, ngâm nước muối loãng. Sau đó vớt ra để ráo, ướp 1/2m bột cà ri, 1/2m hạt nêm
– Tổ ong bò chà với gừng và rượu cho hết mùi tanh, rửa sạch, nhúng sơ qua nước sôi sau đó vớt ra chà muối thêm 1 lần nữa. Cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2m đường, 1m tỏi băm, 1m bột cà ri, 2m hạt nêm
– Ớt hiểm đập dập, ớt sừng cắt khoanh hình thoi.
– Đun nóng dầu ăn, chiên vàng khoai trong dầu ngập rồi vớt ra giấy thấm dầu.
– Phi thơm tỏi và ớt băm, cho lá cà ri vào, sau đó cho tổ ong bò vào xào cho săn. Cho 2/3 chén nước dão dừa vào nấu sôi khoảng 5 phút. Sau đó cho khoai tây, ớt hiểm đập dập và ớt sừng vào nấu thêm 5 phút nữa, thêm nước cốt dừa và sữa tươi vào, tắt bếp.
– Pha nước mắm me: cho 1,5M đường, 2M nước mắm, 2M nước me, tỏi băm, ớt băm vào tô, khuấy đều.
Múc ra tô, dọn kèm nước mắm me, rau răm. Ăn kèm bánh mì.
Mẹo làm mềm tổ ong bò trước khi nấu
Cách 1: Làm mềm dạ dày với gừng và chanh
Đun một nồi nước sôi với vài lát gừng và thả dạ dày vào luộc. Đun sôi khi dạ dày chín thì vớt dạ dày ra và thả vào bát nước sôi để nguội đã thêm một ít chanh tươi hoặc giấm, lưu ý là nước phải ngập dạ dày.
Cách 2: Làm mềm dạ dày với phèn chua
Pha phèn chua đã được nướng phồng vào thau nước lạnh, rồi đổ vào nồi, đun thật sôi và để nguội. Sau đó, bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả dạ dày bò vào luộc chín. Khi dạ dày vừa chín được khoảng 10 phút thì vớt dạ dày ra, cho ngay vào chậu phèn chua đã chuẩn bị sẵn và ngâm cho đến khi lòng nguội thì vớt ra, thái miếng vừa ăn.
Cách 3: Làm mềm dạ dày với rượu trắng và gừng
Bắc một nồi nước lớn lên bếp, đun sôi rồi thả dạ dày vào luộc. Sau đó, cho vào khoảng 1 củ gừng giã nhuyễn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê rượu trắng và 1 thìa cà phê giấm. Sau khi dạ dày được luộc chín thì đem ngâm ngay vào thau nước đá lạnh, khi lòng nguội thì vớt ra và thái miếng vừa ăn.
Cửa hàng bán Tổ ong bò tươi ngon làm sạch
Hiện tại, cửa hàng chúng tôi có bán Tổ ong bò tươi ngon làm sạch giá chỉ 260k/kg. Quý khách hàng có nhu cầu mua tổ ong vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).